Willkommen

Mit 90 Punkten bei Vinum Weinguide Deutschland 2024 und 89 Punkte bei wein.plus bewertet!Den Aufgang zur Vogelsburg betitelt Dr. Stefan Krimm (Weinjournalist und Buchautor) auch als Stairway to Heaven - sehr passend! Der Weg führt durch die bekannte fränkische Lage, den Escherndorfer Lump, in der unser neues Goldstück aufgewachsen ist. So kommt dieser besondere Silvaner zu seinem Namen.Der Weinberg ist mit über 50 Jahre alten Reben bestockt.  im Duft_zart hefig, rauchig & fein vegetabil_Citrusfrüchte & weißer Pfeffer_florale Noten am Gaumen_reif-saftige Frucht_hefige & nussige Aromen mit feiner Säure Ausbau_spontanvergoren_Stahltank_18 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_Alte Reben_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Escherndorfer Lump; eine der besten Lagen Deutschlands_nach Süden geöffneter Talkessel_hält kalte Winde ab und potenziert die Sonnenstrahlung_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett   PS: Wer unseren '2018er STAIRWAY TO HEAVEN' kennt: das ist der Nachfolgerwein aus dem Jahr 2021. Sprich aus dem gleichen Weinberg.  Der Jahrgang 2018 ist ausgetrunken. Für Fans vom 2018er STAIRWAY TO HEAVEN auch interessant: unser 2020er FIFTY-FIVE! Zwischendurch ein anderer Name, doch auch wieder der gleiche Weinberg, gleiche Reben, gleicher Ausbau wie 2018 - also im großen Holzfass. Einfach ins Suchfeld 2007 eingeben.

Sehnsüchtig erwartet ist er endlich auf die Flasche gefüllt!Der zweite seiner Art in über 500 Jahren Weingutsgeschichte! Spätburgunder aus Weinbergen im Escherndorfer Fürstenberg. Zwei Jahre auf der Hefe im Barrique. Seit 2003 der erste Wein mit Korken - und diese sind einzeln auf den Korkton geprüft.  im Duft_Sauerkirschen, Brombeeren & Pflaumenmus_kräutrig _Noten von Himbeerkompott   am Gaumen_Waldbeeren_Noten von Zimt und Kaffee_Hauch von Wiesenkräutern  Ausbau_spontanvergoren_kleines Holzfass_25 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Weinberge im Escherndorfer Fürstenberg_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett

Kommen Sie mit uns auf eine Zeitreise!  Angefangen mit unserem Silvaner GG von 2022, über 2019 bis nach 2016. In Escherndorf gibt es eine einzige VDP.GROSSE LAGE®. Sie befindet sich in der bekannten Lage des Escherndorfer Lumps und stellt die Filetstücke dar. Die Weinberge wurden ohne Herbizide und Insektizide bewirtschaftet; die Trauben von Hand selektiert; später spontan vergoren und blieben 24 Monate mit der Hefe in Kontakt. Wir geben unseren Weinen immer die nötige Zeit im Keller und auch gern noch auf der Flasche. Deshalb starten wir hier nicht mit dem jüngsten GG von 2023, sondern 2022. Trocken ausgebaute Weine aus Großen Lagen werden Großes Gewächs® (GG) genannt.   Das Paket enthält 3 Flaschen aus 3 verschiedenen Jahrgängen:2016 Escherndorf AM LUMPEN 1655® Silvaner VDP.Großes Gewächs®2019 Escherndorf AM LUMPEN 1655® Silvaner VDP.Großes Gewächs®2022 Escherndorf AM LUMPEN 1655® Silvaner VDP.Großes Gewächs®3 FL | 105,- € inklusive Versand innerhalb DE Credits - Flaschenfoto: Nina Spruch | Landschaftsfoto: Peter Bender

Weisser Glühwein direkt vom Winzer. Für die kalten Tage perfekt. Nicht zu süß; mit Zimt, Anis und Nelkengewürz verfeinert. Achtung: Nur auf ca. 70° C erhitzen, bitte nicht aufkochen lassen.Falls Du es etwas fruchtiger magst, gib einfach 10 % Orangensaft dazu.

Im Duft zeigt sich ein Spiel aus heimischen Früchten, Nuancen von exotischen Früchten sowie kräutrigen Noten nach Thymian und Waldhonig. Im Mund wirkt er sehr präsent mit einer lebendigen Säure, die dem Wein seine straffe erfrischende Energie gibt. Wir empfehlen zu diesem Weißburgunder einen Braten vom Wild oder Lamm, da er einen ebenbürtigen Gegenspieler braucht. Unsere Weißburgunder aus dem Escherndorfer Fürstenberg werden in Barriques aus Steigerwaldeiche spontan vergoren und dürfen 18 Monate mit Hefe bis zur Füllung reifen. Der Escherndorfer Fürstenbeg umrahmt den Escherndorfer Lump von der Vogelsburg bis Köhler. Er ist von Süden nach Osten exponiert und etwas kühler als der Lump gelegen, was besonders Burgunder Sorten sehr gut gefällt. So können sich mineralische Seiten später besser im Wein zeigen. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser sowie Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

Der Feinschmecker kürt die besten Weingüter Deutschlands und wir steigen auf 4 Sterne. ⭐️⭐️⭐️
⭐️
Somit sind wir in Franken ganz vorne mit dabei!

Und welche Weine fand das Feinschmecker-Team besonders gut? Wir haben die drei Probiertipps ins Feinschmecker-Paket gepackt!   Das Feinschmecker-Paket enthält je eine Flasche: 2018 S7LVANER | Untereisenheim Silvaner VDP.Ortswein trocken 2018 R7ESLING | Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2023 Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken   Auszug aus dem Feinschmecker - 500 besten Weingüter in Deutschland 2026:"Im vergangenen Jahr haben wir schon festgestellt, dass es hier ganz klar und seit der Betriebsübergabe von Egon Schäffer an die Kinder Peter und Sophie im Jahr 2022 noch weiter Richtung Gebietsspitze geht. Das bestätigt die hervorragende diesjährige Einreichung mit Weinen von 2023 und 2018. Und gerade die beiden gereiften Weine S7LVANER und R7ESLING, die immer sieben Jahre reifen, zeigen das gute Zusammenspiel beider Generationen. Hier ist tatsächlich eine großartige Kollektion entstanden mit ganz präzisen, in sich stimmigen, wonnevollen, cremigen, eleganten und reifen, trotzdem in angenehmer Weise kühlen und zeitlos wirkenden Weinen. Die 4F sind sehr verdient!"   3 FL für 75,- Euro (Gesamtpreis 82,- Euro) | Preis zzgl. Versand 

WEIN DES MONATS!  Es gibt Neues! Wir stellen jeden Monat einen Wein vor und bieten diesen vergünstigt an!Mit 87 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2023 ausgezeichnet!Mit 86 Punkten von Gerhard Eichelmann - Deutschlands Weine 2023 bewertet! im Duft_gelbe Früchte _kräutrig_Nuancen von Mandeln am Gaumen_süßliche Citrusfrüchte_Hauch von Johannisbeeren & Fenchel_salzige Mineralik Ausbau_spontanvergoren_Stahltank_9 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Weinberg in Escherndorf_nach Süden geöffneter Talkessel_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett