die kleine herde | Kennenlern-Paket

Die Frage, die wir wohl am meisten im direkten Austausch mit Euch hören: "Was ist das eigentlich auf eurem Etikett? Soll das ein Dino sein? Ein Hund? Was hat der mit euch zu tun?" 
 Hier herrscht Klärungsbedarf!  Seit mittlerweile 500 Jahren sind wir in Escherndorf verwurzelt. Unser tradtionelles Familienwappen zeigt diesen Din- äh dieses Schaf! Wir denken, dass wir früher vielleicht Schäfer waren und sich mit der Zeit ein zweites f in den Namen eingeschlichen hat.
 Im Nachbarort Köhler gab es aber auch ein Adelsgeschlecht mit ähnlichem Namen - wo unser Name wirklich herkommt, können wir also nicht sicher sagen.
 Nun weisst Du warum ein Schaf auf unserem Etikett zu sehen ist, kommen wir zum Inhalt der Flasche. 
 Viele Schäf(f)chen ergeben eine Herde. Die große Herde enthält große Weine. Aus den besten Lagen, die wir zu bieten haben.  Die Lagenweine aus dem Lump und dem Fürstenberg (VDP.Erste Lage) verbringen mindestens 18 Monate im Keller bevor sie gefüllt werden. Das bedeutet der aktuellste Jahrgang ist 2022.  Wir sind Spezialisten für gereifte Weine und können dir somit eine tolle Jahrgangstiefe anbieten.  Absolute Rarität sind unsere S7LVANER. 2015 geerntet, 2022 gefüllt; somit 7 Jahre Hefelager im Holzfass. Einer der beiden S7LVANER ist hier enthalten. Zum zweiten gelangst du hier. Das Kennenlernpaket "die große herde" enthält je eine Flasche: 2015 S7LVANER | 2015 Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken 2022 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken  2018 Escherndorfer Fürstenberg Weissburgunder VDP.Erste Lage trocken  2016 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken 2021 STAIRWAY TO HEAVEN | Escherndorfer Lump Silvaner trocken 2019 Escherndorf AM LUMPEN 1655® Silvaner VDP.Große Lage trocken / VDP.Großes Gewächs Für mehr Infos zu den einzelnen Weinen, scroll weiter runter. Preis zzgl. Versand in Höhe von 8,90 Euro.

eine flasche schäffer rosé aus PINOT MEUNIER & PINOT NOIR!ein Rosé aus Schwarzriesling und Spätburgunder - fruchtig & frisch. ein Rosé für jede Gelegenheit.im Duft_rote Beeren & Pfeffer_fein-vegetabile Notenam Gaumen_präzise Frucht_lebendige Säure; Noten von Sahne-Karamell Ausbau_spontanvergoren_Edelstahltank_9 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Weinberge in Escherndorf_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit MuschelkalkskelettNährwertangaben sowie Zutaten finden Sie hier.

Mit 90 Punkten bei Vinum Weinguide Deutschland 2024 und mit 88 Punkten bei wein.plus von Marcus Hofschuster bewertet!  Auch Der Feinschmecker führt unseren Riesling als Probiertipp auf (siehe Die 555 besten Weingüter Deutschland 2024)! im Duft_helles Steinobst & Citrusfrüchte_Zitruszest_hefige & mineralische Töne am Gaumen_frische pflanzliche und kräutrige Noten_präsente Säure, etwas Hefe, Noten von RauchAusbau_spontanvergoren_Stahltank_18 Monate Hefelagerung Anbau_ertragsreduziert_Alte Reben_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Escherndorfer Lump; eine der besten Lagen Deutschlands_nach Süden geöffneter Talkessel_hält kalte Winde ab und potenziert die Sonnenstrahlung_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett

WEIN DES MONATS!    Es gibt Neues! Wir stellen jeden Monat einen Wein vor und bieten diesen vergünstigt an! Unser 2021 Rivaner passt perfekt in die Sommerküche - probieren Sie den Wein zu Focaccia mit Avocado, Krustenbrot mit Hummus oder mediterranen Gerichten.Mit 84 Punkten bei wein.plus von Marcus Hofschuster & Team bewertet! eine flasche schäffer rivaner.Unsere Gutsweine passen zu jeder Gelegenheit. Es sind leichte Weine, die sich super zu asiatischen, mediterranen oder auch vegetarischen Gerichten zeigen. im Duft
_Kernobst- und Zitrusnoten_Pfirsich
_feine hefige Noten am Gaumen_trockene Frucht & feine Säure_florale & nussige Noten  Ausbau
_spontanvergoren
_Stahltank 
_9 Monate Hefelagerung

Anbau
_ertragsreduziert
_selektive Handlese
_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und Kunstdünger

Lage
_Weinberge in Escherndorf & Untereisenheim
_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett

eine flasche schäffer silvaner. dieser silvaner geht immer! Vinum Weinguide Deutschland 2025 zeichnet diesen Wein mit 88 Punkten aus und vergibt das Label BEST BUY!Mit jeweils 86 Punkten bei wein.plus von Marcus Hofschuster und Eichelmann - Deutschlands Weine 2025 bewertet!  im Duft_klar & frisch _helle gelbfruchtige Aromen am Gaumen_leicht hefige & nussige Töne_floral, zarter Griff, süßlicher Schmelz & kreidig-nussig Ausbau_spontanvergoren_Stahltank _9 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Weinberge in Escherndorf _tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett

Diese Scheurebe besticht durch feinfruchtige und exotische Aromen. Nicht nur uns, sondern auch die beiden renommierten Weinguides Vinum und Eichelmann 2024! 89 Punkte bei Vinum und 88 Punkte bei Eichelmann - hier sogar als BEST BUY markiert!  im Duft_Maracuja & schwarze Johannisbeeren_Pfirsich  am Gaumen_Ananas_grüne Citrusfrüchte Ausbau_spontanvergoren_Stahltank_9 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_Alte Reben; ca. 40 Jahre alt_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_südexponierte Steillage in Dettelbach_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett

Make Müller great again! Von Alten Reben & ertragsreduziert, um so die Aromatik perfekt hervorzubringen!Mit 86 Punkten bei wein.plus von Marcus Hofschuster und bei Vinum Weinguide Deutschland 2025 mit 88 Punkten bewertet; sowie mit 87 Punkten bei Eichelmann - Deutschlands Weine 2025! im Duft_Kernobst & Zitrusfrüchte
_florale Spuren   am Gaumen_helle, feinsaftige Frucht_nussige Aromen_feine Säure Ausbau
_spontanvergoren
_Stahltank
_9 Monate Hefelagerung; keine Verwendung von Reinzuchthefen   

Anbau
_ertragsreduziert
_selektive Handlese
_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und Kunstdünger 

Lage
_Parzellen in der Escherndorfer Lage Fürstenberg_sanfter Südhang_Rebstöcke bereits in den 1980ern gepflanzt_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett