2018 Escherndorf AM LUMPEN 1655® Riesling VDP.Grosses Gewächs® trocken
Mit einer Bewertung von 90 Punkten bei wein.plus gilt dieses Große Gewächs als hervorragend!
In den besten Teilen des Escherndorfer Lumps wächst unser Riesling Grosses Gewächs. Die Reben sind mindestens 40 Jahre alt, werden aufwendig von Hand gepflegt und sind streng ertragsreguliert. Sie werden selektiv von Hand geerntet, so dass wir nur die besten Beeren pressen. Es wird spontan im Edelstahl vergoren und 2 Jahre auf der Hefe ausgebaut.
Unser Riesling GG ist die ersten Minuten nach dem Öffnen im Duft noch sehr verschlossen. Dies legt sich aber mit etwas Luft. Im aktuellen Stadium sollte daher ca. eine Stunde karaffiert werden. Dann zeigen sich vielseitige Aromen wie fruchtige Noten von Citrus, Aprikose aber auch kräutrige Noten von Waldhonig und Thymian.
Auf der Zunge zeigt er eine heftige mineralische Seite - man schmeckt förmlich das Terroir des Lump. Er wechselt dann langsam ins Kräftige. Durch seine Säurestruktur bleibt er aber sehr elegant und tänzelt auf der Zunge. Er ist ein Wein mit einer großen Tiefe, die erkundet werden will.
| Alkohol: | 13,5 % vol. |
|---|---|
| Geschmack: | trocken |
| Hinweise: | Vegan, enthält Sulfite |
| Jahrgang: | 2018 |
| Lage / Herkunft: | Escherndorfer Lump, Escherndorfer Lump AM LUMPEN 1655 |
| Rebsorte: | Riesling |
| Restzucker: | 2,6 g/l |
| Säure: | 8,0 g/l |
| VDP.Klassifikation: | VDP.GROSSE LAGE® |
| Verschluss: | Drehverschluss |
| im Menü zu: | Käse, Lamm, Rind, Wild |
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