In der Nase hat er ein feines Bukett von Pfirsich, Citrusfrüchten sowie Nuancen von Exotischen Früchten. Er ist höchst erfrischend auf der Zunge mit einem lebendigen Säurespiel und generiert Lust auf Mehr. Unser Lump Riesling VDP.ERSTE LAGE harmoniert perfekt mit gebratenen oder geräucherten Meeresfrüchten oder auch mit asiatischer Küche. Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, wodurch er die direkten Sonnenstrahlen speichert, das vom Main reflektierte Sonnenlicht auffängt und die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West schützt. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tiefwurzeln. Diese speichert Wasser aber auch Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

1 Liter Schäffer Silvaner! Fruchtig frischer Silvaner - im Duft nach Apfel, Birne und floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich fein cremig und macht Lust auf mehr. Er passt zur klassischen Brotzeit genauso gut wie zu mediterranen Vorspeisen wie Bruschetta. Ein weites Spektrum.    

eine flasche schäffer silvaner. einfach. gut.  Goldene Reflexe im Glas, wenig Frucht und viel Mineralität in der Nase und am Gaumen. Aus einem sehr heißen und sehr trockenem Jahr 2018: eine flasche schäffer Silvaner! Er kommt viel Kraft und passt daher sehr gut in die Herbst- und Winterküche.   Hinweis: Veränderungen durch Reife im Sinne von Veränderung in Farbe, Geschmack und Duft sind bei einem Naturprodukt normal. 

Unser Escherndorf Silvaner VDP.ORTSWEIN wächst im Escherndorfer Fürstenberg. Er wird spontan in großen Holzfässern vergoren. Danach darf er erstmal 18 Monate im großen Holzfass reifen. In der Nase gefällt er durch fruchtige Noten nach Apfel, Birne und Citrus. Zudem finden sich kräutrige Nuancen nach Thymian und Heu. Den Gaumen verwöhnt er mit seiner feinen Säure, die ihn einerseits cremig, anderseits lebendig wirken lässt. Wir empfehlen ihn zu Gegrilltem von Geflügel oder Schwein, aber auch perfekt als Spargelwein.

Feiner Duft nach tropischen und gelben Früchten, zudem zeigen sich Noten von Kräutern und Honig. Auf der Zunge präsentiert er sich sehr vollmundig mineralisch und mit fester Struktur. Er trifft sich bestens mit französischen Weichkäse oder gebratener Entenbrust. Unserer Lump Silvaner Erste Lage wird in großen Eichenholzfässer spontan vergoren und über 18 Monate mit Hefekontakt ausgebaut. Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist geformt wie ein nach Süden offener Talkessel, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Zudem fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tiefwurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

In der Nase zeigt er komplexe vielfältige Noten von Waldhonig, Tabak, getrockneten Früchten. Im Mund entfaltet sich der Geschmack des Weines voll und bleibt lange am Gaumen haften ohne an Eleganz zu verlieren.   Er passt perfekt zu gereiftem Hartkäse oder ganz klassisch zu einem Steak oder einem Lammbraten. Unserer Lump Silvaner Erste Lage wird in großen Eichenholzfässer spontan vergoren und über 18 Monate mit Hefekontakt ausgebaut. Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Dazu fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

In der Nase zeigt er komplexe vielfältige Noten von Quitten, Limetten, Thymian und getrockneten Früchten. Im Mund entfaltet sich der Geschmack des Weines voll und bleibt lange am Gaumen haften ohne an Eleganz zu verlieren.  Er passt perfekt zu gereiftem Hartkäse oder ganz klassisch zu Ratatouille oder einem gebratenen Saibling. Unser Lump Silvaner Erste Lage wird in großen Eichenholzfässer spontan vergoren und über 18 Monate mit Hefekontakt ausgebaut. Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Dazu fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

Das Silvaner Große Gewächs (GG) duftet vielschichtig nach Citrusfrüchten, dunkler Schokolade und Waldboden.Im Gaumen zeigt er seine elegante Seite und eine wunderbare Länge mit einem schönen festen mineralischen Biss. Das GG bringt sehr gut die kühle Seite vom Jahrgang 2017 zur Geltung, zeigt dennoch eine schöne Tiefe.   Er passt perfekt zu einer gereiften Auswahl von Hartkäsen oder klassisch zum Rinder- oder Thunfischsteak.   In den besten Teilen des Escherndorfer Lumps wächst unser Silvaner Grosses Gewächs. Die Reben sind mindestens 30 Jahre alt, werden aufwendig von Hand gepflegt und sind streng ertragsreguliert. Sie werden selektiv von Hand geerntet, so dass wir nur die besten Beeren pressen. Es wird spontan in Barriques vergoren und 2 Jahre auf der Hefe ausgebaut.   Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Dazu fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

Er duftet nach Citrus und Aprikose. Außerdem finden sich leichte Anklänge nach Wiesenkräutern und Bienenwachs. Im Mund zeigt er sich einerseits mineralisch, andererseits sehr saftig mit fein eingebundener Säure, die den Trinkfluss animiert. Unser 2017 Riesling Lump VDP.ERSTE LAGE harmoniert sehr gut mit asiatischer Küche sowie leichter deutschen Küche wie Lendenmedaillons mit Buttergemüse. Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Dazu fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

Unser Riesling GG ist die ersten Minuten nach dem Öffnen im Duft noch sehr verschlossen. Dies legt sich aber mit etwas Luft. Im aktuellen Stadium sollte daher ca. eine Stunde karaffiert werden. Dann zeigen sich vielseitige Aromen wie fruchtige Noten von Citrus, Aprikose aber auch kräutrige Noten von Waldhonig und Thymian. Auf der Zunge zeigt er eine heftige mineralische Seite, man schmeckt förmlich das Terroir des Lump. Er wechselt dann langsam ins Kräftige, aber durch seine Säurestruktur bleibt er sehr elegant und tänzelt auf der Zunge. Er ist ein Wein mit einer großen Tiefe, die erkundet werden will. In den besten Teilen des Escherndorfer Lumps wächst unser Riesling Grosses Gewächs. Die Reben sind mindestens 30 Jahre alt, werden aufwendig von Hand gepflegt und sind streng ertragsreguliert. Sie werden selektiv von Hand geerntet, so dass wir nur die besten Beeren pressen. Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Dazu fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

Fruchtiger Silvaner. Im Duft Apfel, Birne, etwas Quitte und ein Hauch Champignon. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig-cremig mit lebendiger Säure. Er macht durch seine leichte unkomplizierte Art Lust auf Mehr.Er passt zur klassischen Brotzeit genauso gut wie zu mediterranen Vorspeisen wie Bruschetta oder Tapas. Auch zum Spargel ein super Begleiter!

In der Nase zeigt er sich erfrischend fruchtig nach Sauerkirschen, Erdbeeren sowie feine Nuancen von roten Äpfeln. Auf der Zunge zeigt er ein lebendiges Spiel aus Frucht und Mineralität. Seine ausgefallene Farbe ähnelt Zwiebelschalen. Unser 18er es-binoh passt perfekt zu Pizza und Pasta und zu vielen anderen mediterranen Gerichten - aber auch zu frischen Sommersalaten.

In der Nase zeigt er einen leicht vegetabilen Duft mit komplexen Noten von Quitten, Limetten, Thymian und getrockneten Früchten. Im Mund entfaltet sich der Geschmack des Weines mit feiner Säure und bleibt lange am Gaumen haften ohne an Eleganz zu verlieren.  Er passt perfekt zu gereiftem Hartkäse oder ganz klassisch zu Ratatouille oder einem gebratenen Saibling. Unser Lump Silvaner Erste Lage wird in großen Eichenholzfässer spontan vergoren und über 18 Monate mit Hefekontakt ausgebaut. Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Dazu fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

Unser Bacchus Escherndorf VDP.ORTSWEIN duftet nach gelben Früchten wie Aprikosen und Zitronen sowie einem Hauch schwarzer Beeren mit einer Spur Hefe. Die Zunge erfrischt er mit seiner lebendigen Säure und seiner fein geschliffenen Mineralik. Passt bestens zu Pizza oder intensiveren asiatischen Gerichten. 

Unser Bacchus Escherndorf VDP.ORTSWEIN duftet nach gelben Früchten wie Maracuja und Aprikosen sowie nach feinen floralen Noten mit einer Spur Hefe. Die Zunge erfrischt er mit seiner lebendigen Frucht und seiner fein geschliffenen Säure. Passt zu Sushi und anderen intensiven asiatischen Gerichten.

Der Wein zeigt sich nicht Müller-Thurgau-typisch im Duft, sondern geht eher in Richtung Riesling. Es zeigen sich Aromen nach Aprikose, Pfirsich und Citrus sowie kräutrige Anklänge. Auf der Zunge gibt er sich ausgewogen fruchtig mit schöner Länge. Seit 2015 gehen wir mit ausgewählten Müller-Thurgau-Parzellen aus dem Escherndorfer Fürstenberg einen ganz neuen oder besser gesagt alten Weg. Denn diese werden ohne Reinzuchthefen und nach einer Maischestandzeit ausgebaut - sozusagen back to the roots. Die Stöcke wurden Anfang der 1980er Jahre an einem sanften Südhang gepflanzt.

  In der Nase zeigen sich komplexe und facettenreiche Aromen von exotischen und heimischen Früchten. Dazu finden sich kräutrige Noten von Heu und Thymian. Im Mund explodiert der Geschmack. Man schmeckt das Terroir des Lumps. Unser Silvaner Großes Gewächs hat eine unglaubliche Komplexität ohne dabei schwerfällig zu wirken. Wir empfehlem zu diesem Silvaner einen Braten vom Wild oder Lamm servieren, da leichte Speisen vom Geschmack erdrückt werden. In den besten Teilen des Escherndorfer Lumps wächst unser Silvaner Grosses Gewächs. Die Reben sind mindestens 30 Jahre alt, werden aufwendig von Hand gepflegt und sind streng ertragsreguliert. Sie werden selektiv von Hand geerntet, so dass wir nur die besten Beeren pressen. Es wird spontan in Barriques vergoren und 2 Jahre auf der Hefe ausgebaut. Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Dazu fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

Mit einer Bewertung von 90 Punkten bei wein.plus gilt dieses Große Gewächs als hervorragend! In den besten Teilen des Escherndorfer Lumps wächst unser Riesling Grosses Gewächs. Die Reben sind mindestens 40 Jahre alt, werden aufwendig von Hand gepflegt und sind streng ertragsreguliert. Sie werden selektiv von Hand geerntet, so dass wir nur die besten Beeren pressen. Es wird spontan im Edelstahl vergoren und 2 Jahre auf der Hefe ausgebaut. Unser Riesling GG ist die ersten Minuten nach dem Öffnen im Duft noch sehr verschlossen. Dies legt sich aber mit etwas Luft. Im aktuellen Stadium sollte daher ca. eine Stunde karaffiert werden. Dann zeigen sich vielseitige Aromen wie fruchtige Noten von Citrus, Aprikose aber auch kräutrige Noten von Waldhonig und Thymian. Auf der Zunge zeigt er eine heftige mineralische Seite - man schmeckt förmlich das Terroir des Lump. Er wechselt dann langsam ins Kräftige. Durch seine Säurestruktur bleibt er aber sehr elegant und tänzelt auf der Zunge. Er ist ein Wein mit einer großen Tiefe, die erkundet werden will.

Im Duft zeigt sich ein Spiel aus heimischen Früchten, Nuancen von exotischen Früchten sowie kräutrigen Noten nach Thymian und Waldhonig. Im Mund wirkt er sehr präsent mit einer lebendigen Säure, die dem Wein seine straffe erfrischende Energie gibt. Wir empfehlen zu diesem Weißburgunder einen Braten vom Wild oder Lamm, da er einen ebenbürtigen Gegenspieler braucht. Unsere Weißburgunder aus dem Escherndorfer Fürstenberg werden in Barriques aus Steigerwaldeiche spontan vergoren und dürfen 18 Monate mit Hefe bis zur Füllung reifen. Der Escherndorfer Fürstenbeg umrahmt den Escherndorfer Lump von der Vogelsburg bis Köhler. Er ist von Süden nach Osten exponiert und etwas kühler als der Lump gelegen, was besonders Burgunder Sorten sehr gut gefällt. So können sich mineralische Seiten später besser im Wein zeigen. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser sowie Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

Mit einer Bewertung von 92 Punkten bei wein.plus gilt dieses Große Gewächs als hervorragend! In der Nase duftet er nach Citrusfrüchten und Pfirsichen dazu gesellen sich mineralische Anklänge sowie kräutrige Noten. Auf der Zunge zeigt er seine kräftige Seite man schmeckt förmlich das Terroir des Lump, und er ist seine durch seine Säurestruktur sehr elegant und tänzelt auf der Zunge. Am Gaumen bleiben die Noten nach Frucht und Kräutern lange präsent und machen Lust auf mehr. In den besten Stücken des Escherndorfer Lumps wächst unser Riesling Grosses Gewächs. Die Reben sind mindestens 40 Jahre alt, werden aufwendig von Hand gepflegt und sind streng ertragsreguliert. Sie werden selektiv von Hand geerntet, so dass wir nur die besten Beeren pressen. Es wird spontan im Edelstahl vergoren und 2 Jahre auf der Hefe ausgebaut. Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist geformt wie nach Süden offener Talkessel, er speichert die direkten Sonnenstrahlen, fängt dazu das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen-Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tiefwurzeln, speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

Mit 91 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2022 ausgezeichnet! Das Silvaner Große Gewächs duftet vielschichtig nach Trockenfrüchten, Blütenhonig und feinen Tabaknoten. Im Gaumen zeigt er seine elegante Seite und eine wunderbare Länge mit einem schönen festen mineralischen Biss. Das GG bringt sehr gut die kühle Seite vom Jahrgang 2016 zur Geltung zeigt dennoch die eine schöne Tiefe in der man sich prima verlieren kann. Oder man serviert ihn zum Essen. Hier passt er perfekt zu einer gereiften Auswahl von Hartkäsen oder klassisch zum Rinder- oder Thunfischsteak. In den besten Stücken des Escherndorfer Lumps wächst unser Silvaner Grosses Gewächs. Die Reben sind mindestens 30 Jahre alt, werden aufwendig von Hand gepflegt und sind streng ertragsreguliert. Sie werden selektiv von Hand geerntet, so dass wir nur die besten Beeren pressen. Es wird spontan in Barriques vergoren und 2 Jahre auf der Hefe ausgebaut. Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist geformt wie nach Süden offener Talkessel, er speichert die direkten Sonnenstrahlen, fängt dazu das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen-Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tiefwurzeln, speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

Mit 90 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2022 ausgezeichnet!    Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Dazu fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.   In der Nase duftet er nach Citrusfrüchten und Pfirsichen. Dazu gesellen sich mineralische Anklänge sowie kräutrige Noten. Auf der Zunge zeigt er seine kräftige Seite - man schmeckt förmlich das Terroir des Lump. Durch seine Säurestruktur zeigt er sich sehr elegant und tänzelt auf der Zunge. Am Gaumen bleiben die Noten nach Frucht und Kräutern lange präsent und machen Lust auf mehr. Solo macht er viel Spaß, allerdings auch zu Seefisch oder zu gegrilltem hellen Fleisch.

Mit 87 Punkten von wein.plus bewertet!Ein Silvaner-Sekt aus traditioneller Flaschengärung. Über 50 Monate auf der Hefe bevor der Sekt degorgiert wurde.Kernobstduft mit nussigen, hefigen und leicht rauchigen Aromen. Trockene, nussige und apfelige Frucht mit hefigen Noten, lebendiges, fast cremiges Mousseux, gute Nachhaltigkeit, leicht salzig-kreidig im Hintergrund, mürbe Frucht im guten bis sehr guten Abgang.   Er rundet jeden festlichen Moment perfekt ab.

Duft nach Citrusfrüchten und Maracuja mit einer leichten hefigen Komponente. Im Glas zeigt sich ein fein prickelndes Mousseux. Er hat eine feine Mineralik und eine belebende erfrischende Struktur, die Lust auf Mehr weckt.Sekt aus traditioneller Flaschengärung.   Er eignet sich perfekt für jeden festlichen Anlass.